BİBLİYOTEK'E HOŞ GELDİN!
-15%
Ortaçağ’da İslam Mutfağı: Kısa Bir Tarihçe Eşliğinde 174 Yemek Tarifi
Orijinal fiyat: ₺194,00.₺164,90Şu andaki fiyat: ₺164,90.
.
- Açıklama
- Ek bilgi
- Tedarik ve Kargo Süreci
- Hata Bildir
Açıklama
Islâm’ın ilk gu¨nlerinde Araplar neler yiyorlardı? Arap mutfağı Perslerden,
Bizans’tan, Romalılardan, Çin’den, Hindistan’dan, Tu¨rklerden, irili ufaklı
onlarca medeniyetten, toplumdan nasıl ve hangi boyutlarda etkilendi?
Zengin Abbasi mutfak geleneğinden değişip dönu¨şerek de olsa gu¨nu¨mu¨ze
kadar uzanan, Avrupa mutfağını da etkileyen özellikler neler olabilir? Elimize
yazılı olarak ulaşan binlerce Ortaçağ tarifinin akıbeti nedir?…
Lilia Zaouali bunlar gibi soruların peşine du¨şerek sadece yemek tariflerinden
oluşan bir kitap sunmakla kalmıyor, kapsayıcı bir tarih anlatısıyla dönemin
yemek ku¨ltu¨ru¨ u¨zerine esaslı bir bilgi kaynağı da oluşturuyor. Kuzey
Afrika’dan Bereketli Hilal’e ve ötelere uzanan geniş bir coğrafyada kullanılan
mutfak eşyalarına, baharatlara değinen; gelenek ve göreneklerin sofra
u¨zerindeki etkisini ele alan; gerek saraylardaki gerek evlerdeki yemek
alışkanlıklarına göz atan; ku¨ltu¨rler arasındaki yoğun etkileşimi sergileyen
Zaouali ufuk açıcı ve zenginleştirici bir eser ortaya koyuyor. Ortaçağ’da İslâm
Mutfağı, karmaşık pişirme teknikleri ve geniş yemek yelpazesiyle dönemin
Avrupa mutfağına göre katbekat gelişmiş Ortaçağ Arap mutfağını daha
yakından tanımak, hatta belki sofralarımıza misafir etmek için eşsiz bir
kaynak.
“İslâm du¨nyası, du¨nyanın en zengin Ortaçağ yemek literatu¨ru¨ne sahiptir.
1400 öncesi Arapça yemek kitaplarının sayısı, bu ciltlerin geniş hacminden
de anlaşılacağı u¨zere, du¨nyanın tu¨m diğer dillerindeki yemek kitaplarının
toplamından fazladır.”
CHARLES PERRY
Ek bilgi
| ISBN | 9789750531620 |
|---|---|
| Yayınevi | |
| Yazar | |
| Baskı Tarihi | Ağustos 2021 |
| Sayfa Sayısı | 192 |
| Dil | Türkçe |
Bibliyotek: Kitap Tutkunlarının Güvenilir Adresi
Bibliyotek, edebiyat dünyasının zengin ve çeşitli yelpazesini, seçkin yayınevleriyle işbirliği içinde siz değerli okurlarımıza sunmaktan gurur duyar. Kitap severlerin beklentilerini en üst düzeyde karşılamak adına sürekli gelişen ve yenilenen bir hizmet anlayışıyla hareket ediyoruz.
Stok Bilgisi ve Ürün Tedarik Süreci
Web sitemizdeki ürünlerimiz, birçok satış kanalıyla doğrudan entegre bir sistem üzerinden yönetilmektedir. Bu nedenle, sitemizde belirli bir stok bilgisi görüntülenmemektedir. Eğer aradığınız ürün tedarikçi firmamızda mevcut veya stoklarımızda bulunuyorsa, sitemiz üzerinden satın alabilirsiniz. Firmaların yanlış stok bilgilendirmesinden dolayı iptal edilen siparişleriniz için tarafınıza bilgilendirme yapılarak ücret iadeniz gerçekleştirilecektir.
Ön Satıştaki Ürünler Hakkında
Ön satışta olan ürünlerimizin detayları ve çıkış tarihleri, web sitemizde ürün sayfalarında belirtilmektedir. Eğer siparişinize bir ön satış ürünü eklemişseniz, tüm siparişiniz, bu ürünün çıkış tarihinden sonra gönderilecektir. Parçalı gönderim yapmadığımız için, siparişlerinizin tamamını bir arada teslim ediyoruz.
Tedarik Süreci ve Süreleri
Bibliyotek olarak, binlerce kitaptan oluşan geniş bir envantere sahibiz. Ancak, bazı özel veya daha az talep gören kitaplar, doğrudan yayınevleri veya tedarikçi firmalardan temin edilmektedir. Tedarik süreci, kitabın yayınevi veya tedarikçiye göre değişkenlik gösterebilir ve genellikle 3 ila 10 iş günü arasında sürmektedir. Siparişinizde tedarik aşamasında olan bir ürün varsa, bu ürünün tedarik süreci tamamlandığında tüm siparişiniz kargoya verilecektir.
Kargo Süreci
Tedarik süreci tamamlanan ürünler, 2 iş günü içinde kargoya teslim edilmektedir. Hızlı ve güvenilir kargo hizmetimizle, kitaplarınız en kısa sürede kapınıza ulaşacaktır.
Bibliyotek, kitap tutkunları için kesintisiz ve kaliteli bir okuma deneyimi sunmayı hedefliyor. Sizlerle edebiyatın büyülü dünyasında buluşmak için sabırsızlanıyoruz.
Ürün bilgilendirme sayfasındaki hataları aşağıdaki form aracılığıyla bildirebilirsiniz.
